영양과 건강 출제 예측(2018 신 교재 김동우-곽호경-김선아-김승민 저)

 

1. 본 과목은 영양전공을 크게 영양교육/판정(김동우교수), 영양/건강(곽호경교수), 조리/마케팅(김선아교수),

식품가공/위생/급식(김승민교수)부분 해서 총 네 분야를 담당하시는 교수별로 나뉘어 편집된 기초과목입니다.

 

2. 따라서 시험 출제문항 수도 네 분의 교수님께 고르게 분배되어 동일한 비율로 출제될 것으로 보이며,

시험지 배열도 담당교수 별로 묶어져 나올 것으로 예상됩니다.

  1) 대체시험 각 장별 5문제씩

  2) 기말고사 : 4~6(김동우교수) 9~10문제(#36~44), 2~3&8(곽호경교수) 9~10문제(#45~54),

                   9&11(김선아교수) 6~7문제(#55~61), 12~14(김승민교수) 9~10문제(#62~70)

 

3. 본 과목은 2018년 전면 개편된 과목으로 기출문제에 안 나오는 분야가 있으므로

강의/교재/워크북 연습문제를 중점적으로 학습하시길 권합니다. : 경험적으로 출제확률이 높을 것으로 봄.

 

4. 신규로 개설된 부분은 기출문제가 없어 상위 과목이나 유사과목의 문제를 추가했습니다.

 

5. 동계 계절 학기를 준비하시는 학우님은 새로운 개념 도입과 내용 추가로 인하여 구 교재는 사용이 불가능한

수준임을 유념하시고기출문제만으로는 부족하므로 본 자료로 대비 하세요~

 

6. 첨부 내용

  1) 정리본 강의록 위주로 요약 정리, 12~14장은 기출이 없어 요약이 불가함

  2) 문제본 강의/교재/워크북 연습문제 기출문제 유사과목 문제 → 시간 부족 시 본 자료라도 탐독!!

  3) 통합본 계절용으로 전체를 합친 것(기말 대비자는 불필요함)

 

담당교수

배당문항수

강의주제

세부내용

예측

구 교재와 비교

대체

 

15

김동우

1한국인의

식생활과 건강

1.1 식생활과 건강의 관계 1.2 한국인의 건강상태

1.3 한국인의 식생활과 변화 1.4 영양관련 지식의 발전과정

5

1장과 유사

곽호경

7비만과

생활습관병

7.1 비 만 7.2 당뇨병   

7.3 고혈압 7.4 동맥경화

5(6)

4장과 유사

김선아

10건전한

식품소비

10.1 식품과 위해성 10.2 식품위해 커뮤니케이션

10.3 식품표시제와 정부인증마크

5(4)

8장과 유사

기말

 

35

김동우

9

영양교육

/판정

#36~44

4건강한

식생활

4.1 건강을 위한 식생활 원칙 4.2 한국인 영양소 섭취기준

4.3 식사 구성안 4.4 식생활 지침

3

NEW

5식생활 평가

5.1 식생활평가의 이유 및 활용

5.2 식생활평가를 위한 조사방법

5.3 식생활평가의 실제 5.4 국민건강영양조사

2

NEW

6음주카페인,

흡연과 건강

6.1 음주와 건강 6.2 카페인과 건강 6.3 흡연과 건강   

4

5장과 유사

곽호경

10

영양/건강

#45~54

2영양소의

이해

2.1 수분 2.2 탄수화물 2.3 지질

2.4 단백질 2.5 무기질 2.6 비타민

3

2장과 유사

3식물성

식품과 건강

3.1 식물성식품의 영양성분

3.2 식물성식품의 질병예방

3

10장과 유사

8암과 영양

8.1 암의 특성 및 원인

8.2 암의 종류와 예방법

4

6장과 유사

김선아

7

조리/

마케팅

#55~61

9식품의 조리

9.1 식품조리의 이해 9.2 식품 구성성분의 이해   

9.3 조리반응의 이해 9.4 식품조리와 맛

4

7장과 유사

11기능성식품

과 건강

11.1 기능성 식품 11.2 건강기능 식품

11.3 건강기능식품의 소비

3

9장과 유사

김승민

9

식품가공/위생/급식

#62~70

12식중독

12.1 식품위생 12.2 식품 중 위해요인

12.3 식중독 12.4 식중독의 예방과 관리

4

NEW

13식품가공

및 저장의 이해

13.1 식품 가공 및 저장의 개념 13.2 필요성과 이점

13.3 역사와 미래 13.4 가공 및 저장 방법

2

NEW

14단체급식의

이해

14.1 단체급식의 개념 14.2 단체급식 대상별 유형

14.3 단체급식 관리의 직무

3

NEW

 

 

출석수업대체시험용

 

 

 

 

 

 

 


생활과학과

한국방송통신대학교 생활과학과 신입생/재학생/교수님등 관련된 분들을 위한 공개 게시판입니다. (가정복지학전공 , 식품영양학전공 , 의류패션학전공)

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