오래 전에 취득해서 삭제 혹은 추가된 품목이 있어 보입니다.

 

하지만 제과나 제빵이나 시험장에서 평가할 수 있는 레시피는 정해져 있습니다.

 

각자 알아서 삭제 및 정리하시고 활용하시면 됩니다.

 

다양한 실기 자격증을 취득하며 함께 했던 사람들의 탈락을 보며 느낀 중요한 점은!!! 실기도 결국 정확한 내용의 암기가 선행되어야 한 번에 합격 가능하다는 것입니다.

 

그나마 몸이 반응할 정도로 실기를 준비할 수 있는 경우는, 해당 계열 전공 학생들 혹은 같은 업에 종사하며 그 일을 하는 사람들 뿐입니다.

 

자격을 취득해 입문하려는 사람의 입장에서는 이론적인 학습을 통해 우선 내가 무엇을 하고 있는가를 정확히 인지하고 오류를 줄여가는 방법 뿐입니다.

 

같은 공부를 두 번 하기 싫어하기 때문에 어떤 품목이 나와도 한 번에 합격할 수 있도록 암기를 위해 직접 편집해 정리해둔 파일 공유합니다.

 

오븐 온도가 중요합니다. 암기된 온도가 기준이지만 오븐마다 차이가 있기 때문에 시험장에서 융통성 있게 제품의 상태를 봐가며 조절하면 됩니다. 실기를 직접 해본다는 것이 이런 변화와 특징을 인식할 수 있게 만드는 일입니다.