<연습문제>

Q1. 다음 중 자웅이주 채소류로써 싹을 먹는 채소는?

 

① 신선초	② 상추
③ 아스파라거스	④ 치커리

<해석> ③

자웅이주 채소는 아스파라거스가 유일하다.

 

Q2. 치커리의 암실 수경 재배 시 노란 싹이 생겨 이것을 잘라서 먹는데 명칭은?

 

① 치커리	② 치콘
③ 라디치오	④ 엔디브

<해석> ②

치콘이 정답이며 나머지는 치커리 및 엔디브

 

Q3. 와송은 어디에서 주로 발견할 수가 있는가?

 

① 강가의 텃밭	② 초가집 지붕
③ 아파트 지붕	④ 기와집 지붕

<해석> ④

기와집에 자라기 때문에 와송이라 함

 

Q4. 아스파라거스는 한 번 심으면 최소한 몇 년은 수확할 수가 있나요?

 

① 1년~2년	② 4년~5년
③ 8년~10년	④ 20년~30년

<해석> ③

최소한 10년 수확하며 잘 재배 시는 12년~13년까지도 가능하다.

 

Q5. 다음 중에 쌈채소의 크기를 가장 잘 설명한 것은?

 

① 크기가 중요하지 않다.	② 크기가 손가락 길이 정도다.
③ 길이가 최소한 30cm가 되어야 한다.	④ 손바닥 정도 크기가 가장 좋다.

<해석> ④

쌈 채소는 손바닥에 올려놓을 정도로 크기가 좋다.