전 딱 1번 전화왔습니다. 

제가 현장실습 우수사례로 선정되었기에 첨언을 조금 해보자면

사진은 워크인 냉장고나 배식대, 식당 안, 사무실, 건조창고, 세척실 등 최대한 매일 다른 장소에서 

제 얼굴 나오게 셀카를 찍어 일지에 첨부했습니다. 

일일 일지는 일지 파일을 다운받아 앞장에는 일지 작성을 뒷 장에는 일일 실습내용과 관련된 포지션과 사진을 첨부해 작성했고

주간 메뉴표는 영양사님께 부탁드려 파일을 받아 프린트 하여 실습일지에 첨부하였고,

일일 검수표와 온도 측정, 박스에 붙어있는 표기사항 등도 사진을 찍어 프린트 하여 첨부했습니다. 

기기 보유현황 작성는 설비 전체 사진과 조작부 사진을 찍어 엑셀로 표를 작성하여 사진을 넣고 옆에 사용목적, 기기규격(기기 제조 넘버를 가지고 검색해 제조사가 제공하는 기기규격을 찾아 기입하거나 나와있지 않은 것은 줄자로 측정해서 기입)을 기입 작성했습니다. 

급식시설 평면도는 줄자로 사업장 면적, 배치된 기기 사이즈를 전부 실측한 다음 스캐치업이라는 프로그램으로 실측 도면을 그렸고

그 옆에 설명을 붙여 작성해 제출했습니다. 

영양 및 위생교육자료는 제가 학교에서 연결해준 곳으로 가서 자료가 너무 잘 되어 있어 영양사님께 부탁드려 

QSC, MSDS 자료와 파일을 받아 앞뒤로 약 25장 정도 프린트하여 첨부하였습니다. 

감사합니다 혹시 검식일지는 하루치 작성하셨나요? 양호나 우수라고 적으면 되겠죠?

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