제1강 블루베리의 원예적 매력

 

요점정리

 

• 원예적, 과수로서의 매력 8가지를 소개하였다. 블루베리는 한 번 재배해 볼 만한 가치있는 과수이다

• 블루베리는 과수로서 재배한 역사가 매우 짧은 젊은 과수이며, 국내에 도입된 시기는 얼마 되지 않았지 만 급격히 재배면적이 증가하고 있다

• 진달래과 정금나무속 식물로 국내에도 같은 속 식물들이 자생 하고 있다

• 블루베리 종은 크게 로우부시, 하이부시, 래빗아이의 3 종류로 나뉘며, 하이부시는 다시 북부, 하프, 남 부하이부시로 나뉜다. 국내에서는 주로 북부하이부시를 재배한다

 

 

연습문제

 

1. 블루베리와 같은 과에 속하는 식물은?

① 진달래 ② 무궁화 ③ 복분자 ④ 복숭아

정답: ①

해설: 블루베리는 진달래과 정금나무속 식물이다. 블루베리는 진달래과 식물이기 때문에 진달래처럼 산성토양에 잘 적응된 호산성식물로 알려져 있다.

 

2. 블루베리의 원예적 매력이라고 볼 수 없는 것은?

① 기능성이 뛰어나다. ② 가공성이 다양하다. ③ 관상성이 우수하다. ④ 기계화가 편리하다.

정답: ④

해설: 블루베리의 8가지 매력을 강조하였다. 기계화가 가능하기는 하지만 그것 자체가 매력이라고 볼 수가 없다.

 

3. 블루베리의 기능성과 관련이 깊은 색소물질은?

① 클로로겐산 ② 안토시아닌 ③ 캡사이신 ④ 쿠쿠르비타신

정답: ②

해설: 블루베리에 있는 기능성 물질은 안토시아닌이라고 부르는 보라색 색소물질이다. 이 물질은 항산화능이 뛰어나고 시력을 개선하는데 중요한 역할을 한다.

 

 

정리하기

 

1. 블루베리의 매력 8가지를 소개하고 귀농 귀촌 시 재배해 보도록 추천하였다.

2. 블루베리는 재배역사 100년도 안되는 매우 젊은 과수이다.

3. 블루베리는 진달래과 정금나무속에 속하는 낙엽 관목성 과수이다.

4. 블루베리는 로우부시, 하이부시, 래빗아이의 3종으로 나누며, 우리나라에서는 하이부시 가운데 북부하 이부시를 가장 많이 재배하고 있다.

 

 

제2강 블루베리의 식물학적 특성

 

요점정리

 

• 블루베리의 수체와 수형, 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 과실, 종자의 구조와 특징을 살펴 봤다

• 뿌리와 가지의 구조와 생장습성을 특별히 강조하였다

• 뿌리에 근모가 없기 때문에 산성토양과 같은 척박지에서는 근균의 역할이 중요하다

• 블루베리 근균은 진달래형의 내생근균으로 산성토양의 호기적 조건에서 잘 자란다

• 블루베리는 생태적으로 호산성, 호기성, 천근성이다

• 블루베리는 이러한 식물적 특성 때문에 재배가 까다롭고 독특한 재배기술이 요구된다.

 

연습문제

 

1. 블루베리를 구성하는 가지 가운데 중심이 되는 굵은 가지는?

① 주축지 ② 묶은 가지 ③ 발육지 ④ 복결과지

정답: ①

해설: 블루베리의 수체부위는 가지를 중심으로 해서 볼 때 주축지, 묵은가지, 측지, 발육지, 결과지 등으로 구분한다. 그 가운데 중심이 되는 굵은 가지를 주축지라 부른다.

 

2. 블루베리 뿌리의 특징을 바르게 설명한 것은?

① 심근성이다. ② 혐기성이다. ③ 근관이 없다. ④ 근모가 없다.

정답: ④

해설: 블루베리는 근모가 발달하지 않는 특징이 있다. 그래서 근균과 공생관계를 형성하는 것이 생육에 유리하다.

 

3. 블루베리 가지의 특징이라고 볼 수 없는 것은?

① 잎눈에서 새가지가 자라나온다.

② 새가지 끝에 꽃눈이 맺힌다.

③ 2년생 가지에 열매가 맺는다.

④ 2차 또는 3차 생장을 한다.

정답: ③

해설: 블루베리는 주로 1년생 새가지에 선단부에 꽃눈이 발생하고 이듬해 그 꽃눈에서 개화 결실하여 열매를 맺는다.

 

 

정리하기

 

1. 블루베리의 수체와 수형을 익히고 가지를 주축지, 묵은가지, 측지, 신초로 구분하였다.

2. 블루베리 기관 중에서 뿌리와 가지의 특징을 이해하는 것이 중요하다.

3. 블루베리는 생태적으로 호산성, 호기성, 천근성 작물이다.

4. 블루베리는 근모가 없어 근균과 공생하는 것이 유리하다.

5. 블루베리의 근균은 진달래형 내생근균으로 호산성, 호기성 미생물이다.

 

 

제3강 블루베리 과원만들기

 

요점정리

 

• 개원에 앞서 공부 많이 하고 투자개념으로 접근해야 한다.

• 재배적지는 기후가 따뜻하고 토양은 가볍고 산성이면서 유기물이 풍부한 곳이 좋다.

• 재식 전에 밭에 유기물을 투입하여 흙을 가볍게 만든다.

• 묘목과 품종은 신뢰할 수 있는 곳에서 추천받고 재식거리는 3 x 2m를 기준으로 적절하게 조정한다.

• 재식 구덩이는 60 x 40cm로 크게 파고 피트모스를 주원료로 하는 인공토양을 이용하여 묘목을 심는다.

• 재식 후 소나무 생목 우드칩 등으로 12cm 이상 두껍게 멀칭해 준다. 관수시설과 방조망을 설치하는 것 이 좋다.

 

 

연습문제

 

1. 블루베리 재배에 적합한 기후조건이라고 볼 수 없는 것은?

① 겨울이 온난하다 ② 장마기가 짧다. ③ 안개가 안낀다. ④ 일조시간이 짧다.

정답: ④

해설: 블루베리는 겨울철이 온난하고 일조량이 풍부한 곳이 좋다. 즉 하루 종일 햇볕이 잘 들어 일조시간이 길수록 좋다.

 

2. 블루베리 재배에 적합한 토양조건이 아닌 것은?

① 흙이 가볍다. ② 토심이 깊다. ③ 유기물이 없다. ④ 산성토양이다.

정답: ③

해설: 블루베리는 천근성으로 건조해와 습해를 받기 쉽다. 토양은 가벼우면서도 보수력과 배수력이 좋아야 하며 이를 위해 적당한 유기물이 함유되어 있는 것이 좋다.

 

3. 블루베리 밭을 산성으로 만드는데 주로 사용하는 무기물질은?

① 황가루 ② 피트모스 ③ 우드칩 ④ 황상

정답: ①

해설: 블루베리는 산성토양에서 잘 자란다. 산성토양으로 만들어주기 위해 황가루를 주로 사용한다. 살포 4개월 이상 지나면 황산으로 변해 토양을 산성화시킨다.

 

 

정리하기

 

1. 농원 개원에 앞서 토양에 유기물을 투여하여 밭토양을 가볍게 만든다.

2. 적당한 품종을 선택하고 신뢰할 수 있는 묘목을 구입하도록 한다.

3. 피트모스를 주재료로 하여 산도유지가 가능한 인공토양을 만든다.

4. 이랑을 만들고 재식구덩이를 가능하면 크게 파서 식재한다. 식재 후에는 우드칩이나 부직포를 이용하여 멀칭을 해 준다.

 

 

 제4강 재식 후 관리 포인트

 

요점정리

 

• 재식 후 관수, 시비, 병충해 방제, 방조, 월동 중 관리가 중요하다.

• 관수는 점적관수로 하고 건조하지 않도록 필요시 주되 관수량과 횟수는 상황에 따라 다르며 특히 월동 중에도 관수한다

• 시비는 가능하면 적게 제한적으로 하는 게 좋고, 월동 전후, 개화 전, 착과 후, 화아분화기전에 나누어 준다

• 전정은 매년 수량과 품질에 영향을 주는 필수적 작업이다. 불량가지를 제거하며 수관내부를 비우면서 수 형을 유지한다

• 병충해는 크게 관심을 갖지 않아도 되며, 조류피해는 방조망으로 하는 것이 확실하고 안전하다.

• 월동 중에 가지 끝마름을 방지해주는 것이 중요하다. 월동 전에 가지를 굳히고 겨울과 이른봄 가뭄에 대 비하고 필요시에 는 겨울철에도 관수를 해주어야 한다.

 

 

연습문제

 

1. 국내 블루베리 밭에 가장 많이 적용되고 있는 관수방법은?

① 전면관수 ② 고랑관수 ③ 점적관수 ④ 분수관수

정답: ③

해설: 최근 밭작물 관수에 가장 많이 사용되는 설치와 자동화가 간편하고 물을 절약할 수 있는 점적관수 방법이 가장 많이 사용된다. 블루베리도 예외는 아니다.

 

2. 블루베리 그루당 질소 10g을 주고자 할 때 시용해야될 복합비료(10-10-10)의 양은?

① 30g ② 50g ③ 80g ④ 100g

정답: ④

해설: 복합비료 10-10-10은 N-P-K가 각각 10%씩 함유되어 있다는 뜻이다. 따라서 질소 성분 10g을 주려면 해당 복합비료 100g을 시용해야 한다.

 

3. 블루베리 시비 방법으로 잘못 설명하고 있는 것은?

① 질소질 비료는 많이 준다. ② 가능하면 산성비료를 준다.

③ 8월에는 시비하지 않는다. ④ 퇴비는 많이 줄수록 좋다

정답: ①

해설: 질소질 비료를 지나치게 많이 주거나 늦게까지 주면 가지 생장이 촉진되어 월동 중 동해를 입기 쉽고 말라죽을 수도 있다.

 

정리하기

 

1. 관수는 점적관수로 생육기별 날씨 상황에 따라 하고 월동 중에도 필요시 관수한다.

2. 시비는 가급적 제한적으로 시기별 나누어 하고, 8월 이후 시비는 금하는 것이 좋다.

3. 전정으로 불량가지를 제거하고 수관내부를 비우면서 수형을 유지해 준다.

4. 병충해는 심하지 않은 편이며 방조망을 이용하여 조류 피해를 막아준다.

5. 월동 중 가지끝마름 현상을 방지하기 위해 가지를 굳혀서 월동시키도록 한다.

 

 

제5강 수확, 저장, 유통, 경영 그리고 금후의 전망

 

요점정리

 

• 블루베리 재배의 성패는 수확과 유통에서 결정된다. 수확한 과실을 제값을 받도록 해야 한다.

• 재배면적과 생산량이 늘어 걱정이다. 과실의 생산량을 늘리고 고품질 과실을 생산해서 경쟁력 우위를 갖 도록 해야한다.

• 친환경 유기농 재배에 관심을 갖고, 경영면에서 생과 위주에서 냉동과, 가공에도 관심을 가져야 한다.

• 경영의 다각화도 필요한데 가공은 물론 체험농장, 관광 농장으로 전환이 요구된다.

• 블루베리 시대는 끝났다고 하는데 프로 농사꾼에게는 이제부터라고 본다.

 

 

연습문제

 

1. 소규모 재배 농가에 유리한 블루베리 유통경로는?

① 대형유통업체 ② 시장경매 ③ 전자상거래 ④ 홈쇼핑

정답: ③

해설: 농산물의 유통경로는 다양한데 블루베리도 다양한 경로로 유통된다. 그런데 소규모 재배의 경우는 거의 직거래로 유통되는데 전자상거래는 대표적인 직거래 형태이다.

 

2. 세계에서 블루베리를 가장 많이 재배하고 생산하는 국가는?

① 칠레 ② 미국 ③ 러시아 ④ 캐나다

정답: ②

해설: 세계에서 블루베리 재배면적과 생산량이 가장 많은 국가는 미국이다. 미국은 야생 블루베리를 재배화하고 많은 품종을 개발하였으며 전역에서 블루베리가 재배되고 있다.

 

3. 우리나라에서 가장 많이 이루어지고 있는 블루베리의 시설재배는?

① 피트모스고형배지경 ② 비가림시설재배 ③ 순수수경재배 ④ 가온하우스재배

정답: ②

해설: 블루베리는 수확기가 장마기와 겹쳐 어려움을 많이 겪고 있다. 그래서 다수 농가에서 비가림재배를 하고 있으며 금후 계속 비가림재배가 늘어날 것으로 전망된다.

 

 

정리하기

 

1. 블루베리 제값을 받으려면 수확과 유통에 관심을 가져야 한다.

2. 고품질 과실과 생산성 확보로 가격경쟁력 우위를 갖도록 해야 한다.

3. 친환경 유기농 재배, 냉동과 생산과 가공에도 관심을 가져야 한다.

4. 경영의 다각화가 필요하고 가공, 체험 관광농 형태로의 전환이 필요하다.

5. 블루베리 시대는 끝났다고 하는 프로 농부에게는 이제부터다.