< 연습문제 >

 

Q1. 다음 중 베이비채소의 설명으로써 올바르지 않은 것은?  

① 새싹은 씨앗을 발아시켜 가꾼 발아싹 채소를 말한다.

② 무순과 아이순은 무 씨앗을 발아시켜 재배적인 방법으로 본엽이 나오기 전까지 가꾸어 녹화시킨 떡잎채소를 말하며, 아이순은 일반채소를 무순처럼 가꾼 떡잎채소를 말한다.

③ 어린잎채소는 씨앗을 발아시켜 재배적인 방법으로 본엽 길이 10cm 이상으로 가꾼 어린 채소입니다.

④ 허브 : 허브류를 베이비채소로 이용하기 위해 새싹에서 어린잎채소 크기로 가꾸어 식용하는 허브입니다. 

< 해석 > ③

어린잎채소는 씨앗을 발아시켜 재배적인 방법으로 본엽 길이 10cm 내외로 가꾼 어린 채소입니다.

 

Q2. 다음 중 베이비채소 생산의의와 다른 것은?  

① 생육기간이 짧아서 자금회수가 빨라 경영에 유리하다.

② 초형이 짧아 다단식 재배가 가능하고 조명효율이 낮다.

③ 재배환경이 폐쇄식 재배가 가능하여 미생물 오염 차단이 용이하다.

④ 파종에서 수확에 이르기까지 기계화와 자동화가 용이하다.   

< 해석 > ②

초형이 짧아 다단식 재배가 가능하여 광원과 식물체 간의 거리가 가까워

조명효율이 높습니다.

 

Q3. 베이비채소의 기능성 향상을 위한 주입 소재로 적당하지 않은 것은?  

① Fe(철)	② Se(셀레늄, selenium)
③ 비타민	④ N(질소)

< 해석 > ④

N는 질소로 기능성 성분이 아니므로, 주입 소재로 적당하지 않습니다.

 

Q4. 베이비채소 재배관리 모델링으로 알맞지 않은 것은?  

① 침종온도는 15도가 알맞다.

② 침종시간은 24시간 이상 많이 하는 것이 좋다.

③ 최아온도는 15~25도 범위가 알맞다.

④ 최아시간은 12~24시간 범위가 알맞다. 

< 해석 > ②

침종 시간은 6~12시간이 알맞습니다.